En su primera visita prenatal, su proveedor de atención médica probablemente habló con usted sobre todos los alimentos que debe evitar durante el embarazo (sushi, carne cruda, fiambres y queso no pasteurizado) para prevenir la exposición a la listeria.
Esto se debe a que consumir esta bacteria a veces puede enfermarte, y esa posibilidad extremadamente improbable se vuelve más probable cuando estás embarazada.
Afortunadamente, existen medidas que puede tomar para reducir en gran medida su riesgo. A continuación le explicamos cómo hacerlo y lo que sucede si cree que estuvo expuesta a la listeria durante el embarazo.
¿Qué son la listeria y la listeriosis?
La listeriosis es una enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria listeria monocytogenes. Sin embargo, tenga en cuenta que el simple hecho de estar expuesto a la listeria no significa que vaya a desarrollar una infección. De hecho, la mayoría de las mujeres expuestas a la listeria no desarrollarán una infección por listeriosis.
¿Qué tan común es la exposición a listeria durante el embarazo?
Aunque a veces puede parecer que hay un retiro tras otro relacionado con enfermedades transmitidas por alimentos, las probabilidades de que usted esté expuesta a la listeria durante el embarazo siguen siendo escasas.
Sin embargo, si bien las probabilidades de infectarse con listeriosis siguen siendo muy, muy bajas, son significativamente mayores (alrededor de 10 veces) durante el embarazo, al igual que la posibilidad de que pueda causar problemas durante el embarazo.[1]
«¿¿OTRO brote de listeria??» se lamenta Qué esperar, miembro de la comunidad A-Rose15567. «¿Esto siempre ha estado sucediendo y las noticias ahora se centran en ello… o las cifras realmente están aumentando? Estoy cansado de tener miedo de mi comida».
«Las posibilidades siguen siendo increíblemente bajas», responde firi2024, otro padre de Qué esperar.
¿Cuáles son los riesgos de listeria durante el embarazo?
La listeria, a diferencia de muchos otros gérmenes, ingresa directamente al torrente sanguíneo y, por lo tanto, puede llegar rápidamente al bebé a través de la placenta. (Otros contaminantes alimentarios generalmente permanecen en el tracto digestivo).
Y una infección no tratada puede poner al bebé en mayor riesgo de sufrir complicaciones más graves, como aborto espontáneo, parto prematuro, muerte fetal o meningitis en recién nacidos.[2]
Síntomas de listeriosis durante el embarazo
La listeriosis puede ser difícil de detectar, en parte porque los síntomas pueden desarrollarse hasta dos meses después de ingerir alimentos contaminados y pueden variar de graves a leves. Si cree que puede haber comido alimentos que contienen listeria, esté atento a síntomas similares a los de la gripe, que incluyen:
- Fiebre superior a 100,6 grados Fahrenheit
- dolor muscular
- Dolor de espalda
- Dolor de cabeza
- Síntomas gastrointestinales, incluida diarrea.
Tenga en cuenta que es posible que solo tenga fiebre o que no tenga ningún síntoma. Por lo tanto, es importante comunicarse con su médico incluso si cree que lo que está experimentando podría deberse a otra cosa.
Qué hacer si cree que ha estado expuesta a listeria durante el embarazo
Muchas futuras mamás se preocupan por la posible exposición a la listeria, especialmente después de grandes retiradas de alimentos. En muchos casos, todo lo que se necesita es observar y esperar los síntomas. Los médicos generalmente recomendarán hacerse pruebas si tiene síntomas como fiebre o problemas gastrointestinales.
Si tiene síntomas y su médico sospecha que tiene una infección por listeriosis, es posible que solicite algunas pruebas para detectar la bacteria y controlar la salud de su bebé. Si ha sido infectado, le recetarán antibióticos.
Cómo protegerse de la exposición a la listeria durante el embarazo
Una de las mejores formas de prevenir la listeriosis es evitar los alimentos que tienen más probabilidades de estar contaminados. Estos incluyen:[3]
- Perritos calientes, embutidos o embutidos fríos o calentados a menos de 165 grados F
- Patés y carnes para untar refrigerados
- Mariscos ahumados refrigerados (como salmón ahumado)
- Leche no pasteurizada y quesos blandos (como queso feta, queso blanco, brie y quesos de veta azul)
- Jugos no pasteurizados (si no está seguro de si un jugo ha sido pasteurizado, no lo beba)
- Productos crudos y sin lavar
- Alfalfa y otros brotes
Algunos consejos más para mantenerse a salvo de la listeria durante el embarazo:
- Siempre lave bien los productos agrícolas (incluidos los arándanos orgánicos del mercado de agricultores) con agua corriente del grifo, incluso si planea pelarlos o cocinarlos.
- Como precaución, incluso las carnes preparadas deben calentarse hasta que estén humeantes antes de comerlas.
- Cuando coma fuera, esté atento a las señales de que el restaurante no sigue las reglas básicas de higiene (y debería ser bastante obvio): los alimentos perecederos se mantienen a temperatura ambiente, los baños están sucios, es temporada abierta para las moscas, etc.
Desafortunadamente, es imposible saber con certeza si los alimentos que compra hoy serán retirados del mercado mañana, lo que hace imposible evitar la listeria por completo.
Dicho esto, el riesgo de contraer la infección por la comida diaria es extremadamente bajo, incluso si estás embarazada. Así que trate de no dejar que las preocupaciones sobre una posible contaminación de los alimentos lo consuman.
En su lugar, gaste su energía enfocándose en lo que puede hacer: Consuma una dieta equilibrada y saludable durante el embarazo para ayudarla a usted y a su bebé en crecimiento.