Es el momento que muchos de nosotros estábamos esperando: el postre, la guinda de una comida perfecta. Incluso si estás tratando de comer más sano ahora que comes para dos, no necesitas renunciar al postre solo porque estás embarazada.
Hay muchos dulces (más saludables) que puedes disfrutar al final del día y que también son perfectamente seguros para tu bebé.
Aquí te explicamos cómo tener tu pastel… y comértelo también.
- Absolutamente puedes tomar postre. Mantenga las porciones moderadas y opte por opciones mejores para usted, como fruta fresca, parfaits de yogur, chocolate amargo (70%+), helado o paletas de frutas caseras.
- Evite las golosinas riesgosas. Evite los postres con huevos crudos y alimentos con sabor a raíz de regaliz. Quédese con lácteos pasteurizados y productos bien lavados.
- Haz que tus delicias funcionen para ti. Hornee en casa con complementos más saludables y trate de mantener los azúcares agregados por debajo del 10% de las calorías diarias.
Postres saludables para comer durante el embarazo
Si bien está bien tomar un postre diario, la moderación en todo siempre es la clave. Sólo trata de limitarte a una o dos golosinas pequeñas al día.
- Fruta. La fruta, el postre más sencillo y discreto, puede ser el final dulce perfecto para la cena. Opte por productos ricos en nutrientes como melocotones, frambuesas, pomelos, kiwis, fresas, naranjas, sandías y moras. “Normalmente trato de optar por frutas, dátiles y manzanas con mantequilla de maní”, dice Sabatham, mamá de What to Expect Community. Todas esas frutas contienen toneladas de vitaminas y minerales, además de antioxidantes y fibra.
- Helado. Este postre cremoso, batido más lentamente y con menos aire, suele tener menos azúcar, grasa y calorías que el helado. Entonces, cuando estés pidiendo a gritos helado, prueba el gelato.
- Paletas de frutas. Aquí tienes otro postre frío digno de antojo. Evite las paletas de frutas con mayor contenido de azúcar o haga las suyas propias mezclando frutas congeladas como plátanos o mangos con yogur griego y congelándolas con palitos de paleta. Qué esperar La mamá de la comunidad, BusyMamaCrew, tiene su propio toque único: «¡Tazas de jugo! Se congela el jugo en una taza y se come el producto congelado con una cuchara. El jugo de uva es excelente».
- Chocolate oscuro. ¿Chocolate que realmente es bueno para ti? Regístrenos. Aquellos que tienen más del 70% de cacao están llenos de compuestos llamados flavanoles que pueden ayudar a proteger el corazón. Trate de consumir aproximadamente una porción de 1 onza. “Haré juntos chocolate amargo, plátano y mantequilla de maní”, dice Christamistine, mamá de What to Expect Community.
- Parfaits de yogur. Proteínas, calcio, vitaminas, fibra. No, no estamos hablando de la vitamina prenatal del embarazo, sino de un parfait de yogur cremoso mezclado con algunas bayas y nueces. Cíñete al yogur bajo en grasa y sin azúcar y adereza este postre en un bonito vaso o bol.
- Nueces cubiertas de chocolate. Combina las propiedades saludables del chocolate amargo con las de las nueces y obtendrás un postre sabroso que puedes comer mientras viajas. Nuevamente, limítese a una porción de 1 onza, aproximadamente un puñado pequeño.
- Pastel de ángel. Sin mantequilla, este pastel ligero solo contiene claras de huevo, harina, crémor tártaro y azúcar. Apila un poco de fruta en rodajas encima para darle un impulso nutritivo.
Postres que debes evitar durante el embarazo
Solo para estar seguro, omita estas delicias favoritas por ahora hasta que llegue su pequeño.
- Alimentos aromatizados con raíz de regaliz. Algunas golosinas con sabor a regaliz contienen glicirricina, un compuesto que podría afectar el desarrollo del cerebro de su bebé cuando se ingiere en grandes cantidades.
- Tiramisú, mousse de chocolate y merengues crudos. Todos ellos incorporan huevos crudos en sus deliciosas recetas, lo que plantea el riesgo de contraer salmonella.
Consejos para postres saludables durante el embarazo
Hay formas de darle a tus postres un impulso de nutrientes. A continuación se muestran algunas técnicas sencillas y útiles.
- Ve por la miel, cariño. Si bien sigue siendo una forma de azúcar, la miel tiene algunos nutrientes más que las sustancias refinadas. En general, trate de que los edulcorantes añadidos (incluidos los de las bebidas, los cereales y el yogur) representen menos del 10 % del total de calorías diarias.
- Rocíe un poco de jarabe de arce. El jarabe de arce contiene algunos antioxidantes y otros nutrientes, pero sigue siendo un edulcorante, así que tenga cuidado con el jarabe.
- Intenta hornearlo tú mismo. Como tú controlas los ingredientes, puedes hacer algunos ajustes más saludables (como usar harina integral o avena) en tu plato favorito.
¿Quieres más consejos sobre cómo comer durante el embarazo? La aplicación What to Expect tiene listas de alimentos seguros, recetas sencillas y consejos semanales adaptados a su etapa.